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世の主婦達よ！料理に精を出す事だ！part3 「やったね！」
私は健康診断でここ１０年間ほど毎年引っかかっていた項目がある。 実は尿酸値が高いのだ。 この尿酸値が高いと、最悪の場合、痛風になり、これを繰り返していると腎機能が低下するらしい。 これを防ぐには食事において尿酸値をあげる原因のプリン体という栄養素の多い食べ物を控える必要ある。 主に魚関係のいくら、たい、いわし。飲み物ではビール。 イワシなどは良い栄養素なだけになかなか残念で、ビールもなかなか厳しいものがあるのだが（笑）しかたなく週末ぐらいにしておいて平日はプリン体offのビールを飲む様にしていたのだが、それでも尿酸値は下がらない。 医者はあとは野菜を多くとれば下がると言うのだが、まあ今まで採っていたつもりだったのだが、ここ１０年間ほどはなかなか尿酸値が下がらなかった。 しかし、去年の９月からは自分で自炊することになり、かなり多めに野菜を採って、身体の疲れを取る様気をつけていたのだが、今回健康診断を受けて・・・ななんと！！！ 医者もびっくりしていたのだが、今まではいつ薬を服用すべきかという段階の尿酸値だったのが一気に異常なしの数値になってしまったのだ。 詳しくいうと尿酸値が8.0だと即、薬を一生飲み続ける事になる。 去年は7.8だったので今年はどうなっているのかヒヤヒヤもんだったのだがそれが一気に7.0まで下がったのだ。 これは間違いなく私が野菜をかなり多めに採った成果だと思う。 これで私が健康診断で異常データを示すものが何もなくなって、いたって健康体ということになった。しいていえば頭脳IQが足りない事だろうか？ 今や医学では何でもかんでも薬に頼る感じがあるが、食事療法もバカに出来ないのだ。 というより野菜の威力に驚きである。 よくガンを防ぎたければ椎茸などを食べると良いとかいうのだけれども、決して嘘ではないのかもしれない。 さて、尿酸値の高い方には御法度なビールであるが、私もご多分に漏れず、夏などは毎日でも飲みたくなる飲み物である。 通常は量を控えなければいけないのだが、これがある場所に行った時に浴びるほど飲んでしまった経験がある。 それは・・・ |
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そう、ビールの名産地ミュンヘンである。 これがとにかくうまい！ 本当にうまい！！ なんでだかわからんがうまい！！！ こればっかりは飲んだ人間にしかわからないのだが、正直私も決してビールは今まで好きな方ではなかったのだ。まあ夏に飲む程度だろうか？ それがミュンヘンに行った時にがらっと変わってしまった。 なんといえばいいのだろう・・・麦のジュースといえばわかりやすい。 日本のビールの様な苦さやしつこさはみじんもない。 あれは絶対ハマると思う。 そんなわけで実はミュンヘン近郊にいた時には朝ホテルで１本。昼レストランで１本。夜またレストランで１本。そしてホテルで寝る前に１本。合計一日４本を確か５日間やっていた様な気がする。 しかも１本と言ってもあれはたしか500mlである。 これ、普通なら絶対怖くて出来ないのだが、この時にはさすがに「もう俺はミュンヘンで死ねれば本望」と思えるくらい、おいしかったのだ。 しかし考えてみればミュンヘンに住んでいる尿酸値が高い連中はどうしているのだろうか？？？ とにかく、幸福にも尿酸値が正常値に下がったのでまたミュンヘンにお出かけしたいと思う懲りないバカの今日この頃である。 |
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ビールはヨーロッパの料理に良く合う。 これはスニッツェルという牛の肉のカツアゲ。 ビールに恐ろしい程よく合う。 |
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こんな料理にも合う。 |
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尿酸値が高い人はこういう馬鹿な事は絶対してはいけない！！ 人間やめますか？ビールやめますか？ |
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いつもの様に料理写真集。 これはレモン汁+ニンニク+ベビーリーフパスタ。 日本ではビールは控えて梅酒で（笑） |
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自家製ミートソースもなんのその。 |
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さんまといえばせいぜい塩焼き程度だろうと思っていたが蒲焼きにしてみたら、缶詰よりよっぽどおいしい！
2010.2.26 |
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